Tên gọi các món ăn truyền thống Nhật Bản

Fado.vn

Trong những năm trở lại đây, ẩm thực Nhật Bản ngày càng nổi tiếng trên thế giới bởi sự độc đáo và những nét đặc trưng riêng biệt mà chỉ đất nước này mới có. Sự độc đáo đó nằm ở chỗ người Nhật rất tài hoa trong việc biến hóa các món ăn và nguyên liệu thành các món ăn rất riêng cho mình, cùng với sự tinh tế tỉ mỉ trong chọn lọc, chế biến nguyên liệu và trình bày sản phẩm, tất cả đã làm nên nên một văn hóa ẩm thực Nhật Bản vô cùng đặc sắc và hấp dẫn cả về thị giác và vị giác. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về tên gọi các món ăn truyền thống Nhật Bản trong bài viết bên dưới để hiểu rõ hơn nữa nhé.

Điểm danh  một số món ăn truyền thống Nhật Bản

Nhật Bản luôn có nhiều món ăn mang nét đặc trưng mà khi nhắc đến thì người nghe có thể nghĩ ngay đến đất nước này. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những món ăn Nhật Bản được coi là truyền thống và nét văn hóa đặc trưng của xứ sở “mặt trời mọc” này.

1. Sushi

Ở Việt Nam trong các bữa chính mọi người thường ăn cơm, còn ở Nhật Bản thì sushi là món mà họ dùng để ăn cho chắc bụng. Đây là một trong những món rất ít khi thiếu trong các bữa ăn của người Nhật. Nhất là vào những ngày lễ truyền thống thì sushi xuất hiện đa dạng trên bàn tiệc với đủ mùi vị, màu sắc. Sushi là một món ăn có phần hải sản nhỏ còn tươi sống đặt ở bên trên nắm cơm đã nhỏ giấm ăn. Thành phần chủ yếu được dùng là cá hồi, cá ngừ, mực và tôm. Kèm theo là trứng chiên, dưa chuột và dưa muối để ăn không bị ngán.

2. Sashimi

Đây là một trong những món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chủ yếu chính là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm Sashimi phải tuân theo một tiêu chuẩn riêng biệt, chúng phải được đánh bắt bằng các dụng cụ chuyên dụng, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Người Nhật hay dùng cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển…để làm nên những miếng Sashimi chuẩn vị tươi ngon nhất.

3. Sukiyaki

Sukiyaki là món ăn của ẩm thực gia đình, tạo nên sự ấm cúng khi mọi người trong nhà quây quần và gấp cho nhau những miếng thức ăn thơm ngon từ nồi Sukiyaki nghi ngút khói. Thành phần chính  của món ăn này là thịt bò cùng đa dạng các loại nấm thiên nhiên, rau, đậu phụ và mì sợi. Khi nấm và các nguyên liệu khác trong nồi bắt đầu chín, nhúng thịt bò được cắt lát theo kiểu “Sukiyaki” đến độ chín vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người. Món này được chấm với nước sốt trứng hoặc sốt làm từ tương Kikkoman và thưởng thức ngay. Thật sự là một món ăn tuyệt hảo mà bạn không nên bỏ qua.

4. Tempura

Tempura là một món ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc với thành phần chủ yếu gồm các loại hải sản, rau, củ được lăn trong hỗn hợp trứng, nước và bột mì, sau đó rán ngập trong dầu thực vật. Tuy ra đời sau sushi nhưng món ăn này mang đến hương thơm, vị mới lạ và sự giòn giòn xốp xốp khi cho vào miệng nên nó được người Nhật đặc biệt yêu thích.

5. Bánh Takoyaki

Takoyaki hay còn gọi với cái tên thân quen là “bánh bạch tuột nướng”, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả cùng sự thanh mát của đồng quê. Khác với những món ăn cầu kỳ ở xứ mặt trời mọc này, bánh Takoyaki lại khá đơn giản. Bình dị từ cách chế biến, lối trình bày cho đến kiểu thưởng thức, takoyaki bộc lộ một phần tính cách của người dân vùng đất Osaka huyền bí: mộc mạc, đơn giản, bộc trực. Những năm gần đây, tại Việt Nam cũng mộc lên rất nhiều xe bán Takoyaki ven đường với mức giá cũng khá “hạt dẻ”, đúng với ý nghĩa bình dị mà bánh mang đến, điều này nhằm góp phần đưa ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người dân nước ta.

6. Taiyaki – Bánh cá nướng

Taiyaki xuất hiện từ năm 1990 và nhanh chóng lan sang các nước trên thế giới. Ttrong tiếng Nhật Taiyaki có nghĩa là “bánh nướng cá tráp”, một loại cá nước mặn rất thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Nhật. Đúng như tên gọi, Taiyaki nổi tiếng với hình dạng con cá cùng những vệt vẩy rõ nét trên thân bánh, nhân bánh được làm từ mứt đậu đỏ, thơm và ngọt dịu. Trong những năm trở lại đây thì món bánh cá thú vị này cũng đã kịp xuất hiện ở Việt Nam với nhiều loại nhân như đậu đỏ, phô mai, socola… tuy nhiên không có nhiều nơi bán, đồng thời khuôn con cá cũng khá nhỏ.

7. Bánh xèo Okonomiyaki

 

Là loại bánh nổi tiếng và đặc trưng ở Osaka. Trong tiếng Nhật, ý nghĩa của từ Okonomiyaki là “nướng tự do”. Đó có thể là 1 trong những nguyên nhân khiến cho chiếc bánh nướng này được rất nhiều thực khách yêu thích. Đây là 1 loại bánh được kết hợp giữa trứng tráng và nhiều nguyên liệu khác….Khi nướng bánh, ta sẽ thêm rau bắp cải hoặc các loại rau ưa thích khác lên bề mặt trứng, cũng có thể thêm vào kim chi, thịt lợn, mực…Nướng bánh xong, bạn có thể rưới nước sốt thịt nướng hoặc mayonnaise lên trên, sau đó thêm một chút rong biển hoặc phần thịt cá ngừ chín làm tăng hương vị cho món.

Xem thêm: 

Chắc chắn qua những chia sẻ trong bài viết Tên gọi các món ăn truyền thống Nhật Bản nói trên thì bạn đã biết được tên gọi của những món ăn đặc trưng tại xứ sở hoa anh đào này. Và nếu có dịp đến Nhật Bản thì bạn đừng ngại ngùng mà không thưởng thức thử một lần nhé.

Trước:
Sau:

Check Also

Made in Turkey là của nước nào? Dùng có tốt không?

Những sản phẩm Made in Turkey là của nước nào? Dùng có tốt không? hiện …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Tên gọi các món ăn truyền thống Nhật Bản